Aşırı tuz içeren besinlere dikkat
Günümüzde giderek yaygınlaşan ve genç yaşlarda da görülme sıklığı artan Altunizade Escort Bayan kalp ve damar hastalıklarından inmeye böbrek yetmezliğinden obeziteye Uzmanların tüm ihtarlarına rağmen bir türlü önü alınamayan çok tuz tüketimi sıhhati önemli biçimde tehdit ediyor Dünya Sıhhat Örgütü günlük tuz tüketiminin Altunizade Escort 5 gram bir çay kaşığı olması kalması gerektiğini belirtirken ülkemizde tuz tüketimi birkaç kata çıkabiliyor Üstelik pek çok kişi yemeğin lezzetini artırmak için tabağa da ayrıyeten eklemekten kaçınmazken işlenmiş besinlerden Escort Altunizade atıştırmalıklara dek yüksek tuz içeren yiyeceklerin tüketimi de riski artırıyor Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Nefroloji Uzmanı Prof Dr Tevfik Rıfkı Evrenkaya içerdiği minerallerle dozunda yani günlük ortalama 5 gram tüketildiğinde kıymetli yararları bulunan tuzun çok tüketildiğinde ise yaşamsal tehlikelere yol açabildiğini vurguluyor Nefroloji Uzmanı Prof Dr Tevfik Rıfkı Evrenkaya 14 20 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında yaptığı açıklamada çok tuzun 6 ziyanını anlattı değerli ihtarlar ve tekliflerde bulundu
Hipertansiyon
Günümüzde giderek yaygınlaşan hipertansiyon yüksek kan basıncı çok tuz tüketimi ile direkt bağlı olan tehlikeli bir hastalıktır Fazla tuz tüketimi kan basıncını artırarak kalp yetmezliği kalp büyümesi ve kalp krizine neden olabilir Alınması önerilen günlük tuz ölçüsü yaklaşık 5 gramdır ve bu da yaklaşık bir çay kaşığı tuzdur Kökeni ve ismi ne olursa olsun deniz kaya vs sofra tuzu sodyum klorürdür ve fazlası kalp hastalıkları riskini artırır Yapılan çalışmalar diyetle alınan tuzun 10 gramdan 5 grama düşürülmesiyle kalp ve damar hastalıklarının riskinin yüzde 17 oranında azalabildiğini göstermektedir
Böbrek hastalıkları
Fazla tuz kullanımı böbreklerde hasara yol açan etkenlerden biridir Tuz alımı idrar yoluyla kalsiyumun bedenden atılımının artmasına yol açar Bedende kalsiyum eksilince bağırsaktan kalsiyum emilimi artar Bu da böbrek taşlarına yer hazırlar Ayrıyeten çok tuz tüketimi protein kaçağına neden olur ki protein kaçağı böbrek hastalığının en değerli bulgularından birisidir Tuz alımı yüksek olduğunda böbreklerin çok tuzu atmak için daha fazla çalışması gerekir Bu da böbreğin ömrünü kısaltır Böbrek hastalıklarının tedavisi için tuzun azaltılması kaidedir
İnme
24 saatlik idrardaki sodyum ölçüsü ne kadar yüksek ise inme görülme riski o kadar artar Yapılan bilimsel çalışmalar tuz tüketiminin azaltılmasının inme riskini azalttığını örneğin diyetle alınan 10 gram tuzun 5 grama düşürülmesiyle inme riskinin yüzde 23 oranında azalabildiğini gösteriyor
Obezite
Fazla tuz tüketimi dolaylı bir obezite nedeni olarak kabul edilir Yapılan çalışmalarda marketlerde tuzlu yiyecekler ile asitli ve şekerli içeceklerin satışlarındaki artış suratının emsal olduğu saptanmıştır Asitli ve şekerli içecek tüketiminin en değerli belirleyicisi tuzdur Günlük tuz alımı 10 gramdan 5 grama inince günlük sıvı alımında 350 ml azalma olur ki bu sıvılar çoklukla meşrubat biçimindedir
Osteoporoz
Aşırı tuz tüketimi kemiklerden kalsiyum kaçışına yol açarak kemik yapısının zayıflamasına kırılganlığının artmasına ve kolay düşmelerin bile kırıkla sonuçlanmasına neden olur Günümüzde hareketsiz hayat ve yüksek tuz içeren fast food tüketimin de artmasıyla giderek yaygınlaşan toplumda kemik erimesi olarak bilinen osteoporozdan korunmak için değerli kurallardan biri de çok tuz tüketiminden kaçınmaktır
Ödem
Tuz alımı artınca idrarda basınç natriürezi olur yani tuzun fazlasını böbrekler atar Lakin çok tuz alımı devam ederse bedende tuz birikir Her tuz molekülü 4 molekül su bağlar ve kalp yetmezliği ödem akciğer ödemi üzere problemler oluşur Ödem birçok tıbbi sıkıntıdan meydana gelebildiği üzere hareketsizlik karbonhidrat yüklü beslenme ve fazla tuz tüketiminden de kaynaklanabilir Dokularda fazla sıvı birikimi manasına gelen ödeme karşı tuzu kısıtlamak da tesirli olur
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
